Этот освежающий салат может стать не только основным блюдом, но и великолепным гарниром. Приготовления не займут много времени, а результат превзойдет все ожидания. Выбор соуса разнообразен: от классического майонеза до оригинального орехового соуса, который можно сделать самостоятельно.
Ингредиенты для салата
- Кабачки — 2 штуки
- Сладкий перец — 2 штуки
- Ореховый соус — 3 столовые ложки
- Укроп — 1 пучок
- Растительное масло — 70 мл
Пошаговый процесс приготовления
Приготовить ингредиенты.Кабачки тщательно мойте и нарежьте вдоль на дольки толщиной около 0,7 см.На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте кабачковые дольки до золотистой корочки.Готовые дольки кабачков отложите на тарелку, чтобы они остыли.После остывания нарежьте кабачки на тонкие полоски.Перец очистите от семян, разрежьте на две половинки и нарежьте на тонкие ломтики.На той же сковороде обжарьте перец до мягкости.Смешайте обжаренные кабачки и перец в одной посуде.Укроп мелко нарежьте и добавьте его к овощной смеси.Полейте все ореховым соусом и тщательно перемешайте.Дайте салату настояться несколько минут перед подачей на стол.Салат из жареных кабачков и сладкого перца станет ярким акцентом вашего стола, наполнив блюда свежими вкусами и ароматами. Отличная идея для насыщенного ужина или пикника!
