Воскресенье — это время для отдыха и кулинарных экспериментов. Какой же день без вкусного угощения? В этот раз предлагается простой рецепт блюда из одной кастрюли, идеального для ленивых выходных.
В данной рецептуре можно использовать не только горбушу, но и любую другую рыбу, которая напоминает по текстуре сухую, например, треску. Характерная особенностью этого блюда является то, что рыба не разваливается на кусочки и остается сочной и вкусной.
Горбуша — не только доступная, но и полезная рыба с насыщенным вкусом. Её можно является прекрасным вариантом для воскресного обеда, и если повезет, то можно найти стейки с икрой.
Сегодня в наличии оказались стейки без икры, купленные со скидкой. Если есть целая рыба, её нужно просто почистить и нарезать на порционные куски.
В процессе подготовки блюда можно столкнуться с обрезками, которые обычно остаются от хвостовой части. Их вполне можно отдать питомцу, что всегда приятно.
Для блюда потребуется:
- 600 г горбуши
- 100 г сметаны (15%)
- 100 г творога (любой жирности)
- 1 небольшая луковица
- 1 ст. ложка муки
- Масло для жарки
Приготовление соуса для рыбы — это всегда интересный процесс. На этот раз сметано-творожный соус добавит новые оттенки вкуса. Обжаривание лука до золотистого цвета — это первый шаг. Далее следует добавить муку и творог, тщательно перемешать с сметаной и немного подсолить.
Смесь должна иметь консистенцию густого теста. По желанию можно добавить мелко нарезанную зелень.
Далее на оставшемся масле с обжаренного лука нужно обжарить кусочки горбуши, после чего залить их соусом. Дать покипеть 5 минут под крышкой и ещё 5 минут без неё, чтобы соус немного упарился.
Готовое блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
