Красный перец может быть не только привычным овощем для заготовок, но и ярким акцентом на грядке. Среди необычных разновидностей встречаются компактные кусты с округлыми плодами, высокие растения с длинными стручками и перцы с разной степенью остроты. Вот десять вариантов для тех, кто хочет разнообразить огород и попробовать новые вкусы, сообщает Сделай сам .
Десять интересных вариантов
«Аджика». Удлинённые тёмно-красные плоды с пряным острым вкусом. Их сушат, вялят и добавляют в приправы; компактный куст удобен для небольших участков.«Китайский огонь». Узкие жгучие стручки с лёгким фруктовым оттенком подходят для соусов и маринадов. Для хорошего урожая растению нужны солнце и регулярный полив.«Вишнёвый взрыв». Округлые плоды напоминают крупные вишни. Сладковато-острый перец эффектно выглядит на кусте и подходит для цельноплодного консервирования.«Пламя дракона». Длинные алые стручки используют для сушки, острых соусов и заморозки. При обильном плодоношении кусту может понадобиться опора.«Огненный шар». Округлые, слегка ребристые плоды сочетают умеренную остроту со сладостью. Их можно запекать, фаршировать и добавлять в лечо.«Красный колокольчик». Перцы необычной формы обладают сбалансированным вкусом с приятной остротой. Они хороши в салатах, маринадах и запечёнными.«Алый вихрь». Изогнутые стручки с плотной мякотью подходят для сушки, приготовления паст и соусов. Высоким кустам полезны подвязка и формирование.«Рубиновый каскад». Ребристые плоды с фруктовыми нотками привлекают и видом, и ароматом. Их можно использовать в свежем виде и для заготовок.«Багровый вихрь». Крупные тёмно-красные стручки с острым пряным вкусом подходят для сушки, маринования и заморозки. Растениям потребуется надёжная опора.«Гранатовый всплеск». Округлые плоды сочные, умеренно острые и слегка сладкие. Они сохраняют форму при запекании и подходят для фарширования.Как выбрать и вырастить
Для острых приправ подойдут жгучие стручковые варианты, а для фарширования и запекания — более крупные и мясистые плоды. Учитывайте высоту куста, сроки созревания и условия выращивания: перцу обычно нужны тепло, освещённое место, умеренный полив и своевременные подкормки. Высокорослые растения лучше подвязывать.
Названия и характеристики семян могут различаться у разных производителей, поэтому перед покупкой стоит свериться с описанием на упаковке. Так проще подобрать перец под климат участка и получить урожай, который порадует и вкусом, и необычным видом.
