Вкусное быстрое блюдо
В мире кулинарии тофу завоевал сердца многих гурманов благодаря своей мягкой текстуре и способности впитывать вкусы различных соусов. Это делает его идеальной основой для самых разнообразных блюд. Сегодня представляем легкий и быстрый рецепт "Тофу с зеленым луком", который займет всего 20 минут вашего времени, пишет Дзен-канал "Китай на вкус".
Приготовление этого блюда – настоящее наслаждение: хрустящая корочка тофу переплетена с насыщенным соусом на основе соевого соуса и свежести зеленого лука. Простые ингредиенты и немного терпения превращают обычный ужин в кулинарный шедевр.
Ингредиенты
- 450 г твердого тофу
- 6 стеблей зеленого лука
- 2 ч. л. кукурузного крахмала, размешанного с 3 ч. л. воды
- 4 ст. л. растительного масла
Для соуса:
- 2 ст. л. светлого соевого соуса
- 1 ст. л. темного соевого соуса
- 0.5 ч. л. сахара
- 240 мл воды
Приготовление блюда
Подготовка ингредиентов:
Сначала нарежьте тофу на ломтики толщиной около 2 см и обсушите их бумажным полотенцем. Это поможет избавиться от лишней влаги. После этого разделите зеленый лук на две части: белую мелко нарежьте, а зеленую — порежьте по 5 см.
Обжарка тофу:
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне, затем аккуратно выложите ломтики тофу в один слой. Обжаривайте их до золотистой корочки, затем переверните и доведите до готовности с другой стороны. Снимите тофу и положите на тарелку.
Приготовление соуса и финал:
В оставшемся масле обжарьте белую часть лука до золотистого цвета, затем добавьте светлый и темный соевый соус, сахар и воду. Доведите до кипения. Верните обжаренный тофу в сковороду, добавьте зеленую часть лука и тушите на среднем огне пару минут. Убавьте огонь до минимального и влейте крахмальную суспензию, продолжая аккуратно помешивать, чтобы достичь нужной густоты соуса.
Такое простое, но выразительное блюдо обязательно подарит насыщенный вкус и вдохновение на кухне. Порадуйте себя и близких новыми гастрономическими открытиями!
