В 2026 году, в эпоху простоты и удобства, домашние рецепты вновь стали актуальными. Тонкий лаваш, приготовленный на сковороде, легко создавать в домашних условиях. И что может быть лучше, чем использовать этот процесс для приготовления вкусной шаурмы?
Как приготовить идеальный лаваш
Начало пути к идеальному лавашу начинается с простых ингредиентов. Чтобы замесить тесто, потребуется:
- 300 г муки;
- 200 мл воды;
- 1 ч.л. соли;
- 2 ст.л. подсолнечного масла.
Первым делом муку смешивают с солью и растительным маслом. Затем, подогрев мокрую воду, добавляют ее в смесь и перемешивают, добиваясь однородной массы. Как только тесто остынет, его мягко вымешивают вручную до получения гладкой консистенции. После этого тесто помещается в пакет на полчаса для отдыха.
Следующим шагом станет разделение теста на небольшие порции - по 40-42 г каждая. Эти маленькие кусочки округляют и накрывают, чтобы они не подсыхали. Затем раскатывают в круглые лепешки, диаметр которых должен совпадать с размером сковороды.
Приготовление шаурмы: сочное наполнение
Теперь переходим к самому интересному – созданию шаурмы. Для ее наполнения нужен:
- 400 г куриной грудки;
- 2 ст.л. соевого соуса;
- 1 ст.л. растительного масла;
- Соль, перец и специи по вкусу.
Куриную грудку нарезают на длинные кусочки и маринуют в соевом соусе, растительном масле и специях. Данный процесс лучше всего проводить заранее — оставить курицу в холодильнике на час или на ночь для наилучшего впитывания ароматов.
После того, как курица мариновалась, продолжайте обжаривать ее на сковороде до золотистой корочки. Полученные кусочки будут сочными и мягкими. Для соуса можно смешать майонез, йогурт, давленый чеснок и приправы по вкусу.
Сборка шаурмы и наслаждение конечным результатом
Теперь можно переходить к финальному этапу сборки. Лаваш смазывают соусом и добавляют ломтики свежих овощей: помидоры, перцы, огурцы и листья салата. Сверху укладывают куриные кусочки и добавляют еще немного соуса для аромата. Заворачивают шаурму, придерживаясь задней части лаваша, чтобы начинка не высыпалась.
Шаурму можно обжарить на сухой сковороде с обеих сторон до хрустящей корочки или оставить в открытом виде. Такой домашний обед не уступит уличной еде по вкусу и качеству, а приготавливаемый с любовью, он станет настоящим кулинарным шедевром!
