С соусом, который на пике популярности, любой шашлык может превратиться в кулинарный шедевр. Гладкая текстура, умеренная гармония вкусов и отсутствие консервантов делают этот соус идеальным компаньоном для мяса и не только. Он подходит для любых блюд и не подлежит долгому хранению, ведь его приготовление не займет больше десяти минут!
Идеальная основа
Для основы служит томатная паста. Процесс её приготовления не требует томатов и блендера, а все ингредиенты смешиваются и варятся на плите. Благодаря этому данное блюдо подходит даже для самых занятых людей, желающих быстро побаловать себя и близких вкусным ужином.
Простой процесс приготовления
Для начала, в небольшой кастрюле смешайте:
- 70 г томатной пасты
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. сушёного базилика
- Щепотку соли и острый перец по вкусу
- 1–2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс
Из этого народа можно создать базовый соус, который подойдёт для разных блюд.
Далее, добавьте 100 мл воды, тщательно перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите в течение 5 минут, чтобы все вкусы раскрылись. В конце следует добавить раствор крахмала, приготовленный из 1 ст. л. кукурузного крахмала и 50 мл холодной воды. Постепенно введите крахмальный раствор в соус, помешивая, и доведите до загустения.
Обогащение свежестью
Когда соус остынет, добавьте мелко нарезанные 3–5 веточек петрушки. Это придаст ему свежий оттенок и сделает вкус более многогранным. Соус можно подавать к мясу, сосискам и даже картофельным гарнирам, он идеально подходит для придания пикантности любым блюдам.
Убедитесь, что ваш соус хранится в холодильнике не более трёх дней, и обязательно используйте его в качестве дополнения к любимым угощениям. Идеальный вариант для семейного ужина или дружеской вечеринки – этот соус станет любимым угощением на вашей кухне!
