Сорт томата «Жирный бульон» выделяется среди прочих не только своим запоминающимся названием. Это мощное индетерминантное растение, приносящее обильный урожай крупных плодов, напоминающих усеченные груши, отличается насыщенным и сбалансированным вкусом. Это делает его отличным выбором как для свежих салатов, так и для густых соусов. Давайте подробнее рассмотрим его преимущества и особенности ухода.
Достоинства и история сорта
Созданный в результате народной селекции, сорт отвечает запросам огородников, стремящихся к крупноплодным томатам с мясистой структурой, идеальной для приготовления соусов. В отличие от гибридов, данный сорт стабилен, что позволяет своим владельцам сами заготавливать семена, сохраняющие все ключевые характеристики в будущем.
Жирный бульон пока не имеет официальной регистрации в Реестре селекционных достижений РФ, и распространяется через коллекционеров и небольшие семеноводческие компании. Это типично для многих популярных сортов, проверенных временем на огородах.
Особенности плодов и ухода
Плоды этого сорта имеют характерную усечённую грушевидную форму и яркий красный цвет при полной спелости. Вес плодов варьируется от 150 до 260 г, а в идеальных условиях может достигать 300 г. Для достижения таких размеров важно не оставлять на кисти более 4-5 завязей, что позволяет растению сконцентрироваться на развитии оставшихся томатов.
Растение требует регулярной подвязки к опорам, поскольку тяжелые плоды могут ломать стебли. Также важно регулярно удалять боковые побеги (пасынки), чтобы избежать дефицита питательных веществ и обеспечить хороший урожай.
Уход за растением и сбор урожая
Основное внимание в агротехнике уделяется управлению силой роста куста. Растение требует достаточного освещения и питания, что особенно важно для получения крупных и вкусных плодов. Полив должен быть регулярным и глубоким, чтобы предотвратить трещины на плодах и обеспечить стабильную влагу в почве.
Сбор урожая рекомендуется проводить по мере его созревания, чтобы не перегружать растение, а для продления срока хранения томаты лучше собирать в стадии бланжевой спелости — тогда они дозревают и сохраняют свой вкус.
Сорт «Жирный бульон» является отличным выбором для тех, кто ценит качество продуктов и хочет наслаждаться вкусными томатами на своем столе.
