Салат охотничий Салат охотничий
Приготовление салата, где сочетаются запечённый картофель, грибы, солёные огурцы и мясные деликатесы, — это всегда дело ответственное. Если добавить к этому ароматный соус, получим блюдо, которое захочется готовить снова и снова. Давайте рассмотрим его подробнее.
Необходимые ингредиенты
Основа:
- Мини-картофель – 350 г
- Краковская колбаса – 270 г
- Малосольные огурцы – 3–4 шт.
- Шампиньоны – 250 г
- Соевый соус – 20 мл
- Сливочное масло – 20 г
- Зелёный горошек – 50 г
- Розмарин – 1 пучок
- Зелёный лук – 1 пучок
- Чеснок – 3 зубчика
Для соуса:
- Оливковое масло – 40 мл
- Горчица – 1 ст. л.
- Вустерский соус – 1 ч. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Хорошее настроение – чем больше, тем лучше!
Приготовление
Мини-картофель тщательно промыть и обсушить. Выложить его в форму для запекания, добавить оливковое масло и положить две веточки розмарина. Накрыть фольгой и запекать в разогретой до 180°C духовке в течение 20 минут. Затем убрать фольгу, посыпать нарезанным чесноком и запекать ещё 10 минут до золотистой корочки.
Пока картофель готовится, нужно подготовить грибы: шампиньоны протереть влажной салфеткой, нарезать и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. В конце добавить соевый соус и кусок сливочного масла.
Смешать все ингредиенты в глубокой миске, добавить салатный соус и аккуратно перемешать. Украсить рубленой зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!
