Вечерняя усталость становится поводом для маленькой находки: вкусный обед без лишних действий. Представьте пирог, который собирается из привычных слоёв и за считанные минуты заполняет дом ароматами. Лаваш здесь выступает гибким каркасом, пропитывается соусами и держит форму без долгой подготовки.
Суть проста: рис и мясо укладываются слоями, сверху идёт сливочно-молочный привкус бешамеля, а финал дополняет золотистая корочка сыра. Это позволяет получить сытное блюдо, которое одинаково радует как подогретым утром, так и тёплым вечером.
Ингредиенты и сборка
300 г вареного риса, несколько листов лаваша, 500 г свинины, твёрдый сыр, лук, помидоры, майонез; для соуса бешамель — 0,5 л молока, 100 г муки, 100 г сливочного масла. Все слои выкладываются в форму, края лаваша подворачиваются, заливка дополняется майонезом и сыром.
Порядок прост: рис на лаваш, мясо сверху, лук и помидоры — для сочности, потом заливка и завершающий слой сыра. Духовку разогреть до 150 °C, выпекать 40 минут, затем довести до 170 °C для румяной корочки. Готовый пирог подаётся как горячим, так и холодным.
Советы и подача
Важно не жалеть соуса и овощей, выбирать плавящийся сыр и подходящую жирность мяса. Для более лёгкого варианта заменить свинину на курицу или индейку. Подача с зеленью и лёгким салатом усилит впечатление простого, но праздничного ужина.
Оставшийся пирог хранится в холодильнике и отлично разогревается, оставаясь вкусным. Это блюдо удобно взять с собой на работу или на пикник.
Варианты и контекст
Основа допускает эксперименты: грибы, болгарский перец, шпинат, фета или оливки. Вегетарианский вариант — с овощами и сыром, без мяса. В любом исполнении рецепт сохраняет ощущение домашнего тепла и простоты.
И если рецепт стал любимым, неизменным остаётся одно: такой пирог превращает обычный вечер в уютный момент, который можно повторять снова и снова.
Приятного аппетита!
