Исследования показывают, что молоко может оставаться свежим на три дня дольше, если его правильно хранить в холодильнике.
Системы организации хранения продуктов в холодильниках могут значительно различаться. Каждый человек имеет свои привычки относительно размещения продуктов, однако именно выбор места для молока играет ключевую роль в его сохранности.
Несмотря на то, что многие предпочитают ставить молоко в дверцу холодильника, это не самое подходящее решение. По мнению специалистов, именно в этом месте продукт быстро теряет свои качества.
Подробности относительно хранения молока в холодильнике были опубликованы изданием "Express".
Где правильно хранить молоко в холодильнике?
В современных холодильниках часто имеются полки в дверце, предназначенные для хранения больших бутылок. Это удобно, так как освобождает основной отсек и уменьшает риск разлития.
Однако, размещая молоко в дверной кармане, есть риск укоротить его срок хранения.
Эксперты в области пищевой безопасности советуют хранить молоко не в дверце, а у задней стенки холодильника. Это позволяет продлить его свежесть до трех дней.
Объясняется это тем, что температура в задней части холодильника стабильно низкая, что замедляет размножение бактерий, ответственных за порчу. Напротив, дверца подвергается колебаниям температуры из-за частого открытия.
Как отмечает компания Milk and More: "Температура имеет критическое значение для хранения молока. Поддерживайте нужную температуру в холодильнике ниже 5°C и старайтесь избегать хранения молока в дверце. Убедитесь, что упаковка плотно закрыта для предотвращения загрязнения".
Сколько можно хранить молоко после вскрытия?
Время хранения открытого молока в холодильнике составляет в среднем от 2 до 7 дней, в зависимости от типа обработки. Ультрапастеризованное молоко остаётся безопасным до 7 дней, пастеризованное – от 2 до 5 дней, а натуральное сырое молоко – не более 48 часов.
Люк Эмери, национальный директор по устойчивому развитию Aldi UK, подчеркивает: "Задняя часть холодильника – это идеальное место для скоропортящихся продуктов благодаря стабильной низкой температуре".
Тем не менее, стоит учитывать, что холодильники могут различаться, поэтому рекомендуется уточнить, какая полка является самой холодной в вашем устройстве, и использовать её для хранения молока.
