Представляем невероятно вкусную вариацию на тему домашних фрикаделек. Чтобы сделать их более интересными, внутрь добавляется кусочек сыра, а всё это готовится в ароматном томатном соусе. Отлично сочетаются с спагетти, и этот рецепт просто нельзя пропустить!
Ингредиенты
- Фарш (говядина + свинина) – 300 г;
- Черствый белый хлеб – 1 ломтик;
- Соль и черный молотый перец – по вкусу;
- Твердый сыр – 100 г;
- Лук – 0,5 шт.;
- Томатный соус – 100 г;
- Растительное масло для жарки;
- Спагетти для гарнира.
Приготовление фрикаделек с сыром в томатном соусе
1. Подготовка фарша: В смесь говяжьего и свиного фарша добавить раскрошенный ломтик хлеба, приправить солью и перцем. Тщательно перемешать и оставить на некоторое время, чтобы хлебные крошки пропитались.
2. Формирование фрикаделек: Твердый сыр нарезать кубиками размером около 1,5 см. Из фарша сформировать небольшие лепешки, положить в центр кубик сыра и скатать в шарик.
3. Обжаривание: Нагреть растительное масло в сковороде и обжарить фрикадельки со всех сторон до румяной корочки.
4. Тушение: Добавить томатный соус в сковороду, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить до полной готовности. При необходимости можно добавить немного горячей воды из чайника.
Для наилучшего вкуса рекомендуется использовать домашний томатный соус, однако можно выбрать и покупной, только избегая томатной пасты, так как она не подходит для этого блюда.
В то время как фрикадельки тушатся, следует отварить спагетти. Подавайте на больших тарелках: сначала уложите спагетти, сверху размещайте фрикадельки и поливайте томатным соусом из сковороды.
Приятного аппетита!
