Рисовая каша — это не просто его привычный вид, а настоящая кулинарная магия, которую можно создать с помощью простых ингредиентов и небольших хитростей. Приготовленная по данному рецепту, каша получается нежной, воздушной и совершенно не пригорает. А если добавить к ней карамелизированные яблоки, то завтрак станет не только сытным, но и невероятно вкусным.
Идеальные ингредиенты для каши
Основные составляющие для приготовления рисовой каши:
- Рис круглый — 100 г
- Молоко — 700 мл
- Вода — 100 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Соль — 0.5 ч.л.
- Сахар — 1-2 ст. л.
Для карамелизированных яблок понадобятся:
- Яблоки — 2 шт.
- Сахар — 1-3 ст. л.
- Лимонная кислота — 0.25 ч. л.
- Корица — по желанию
Подробный рецепт
Начинаем с выбора риса — круглый рис дает необходимую кремообразность. Основной секрет заключается в пропорциях. Для идеальной консистенции используется соотношение 1:8 — одна часть риса на восемь частей жидкости. Для этого рецепта достаточно взять 100 мл риса и добавить 800 мл смеси молока и воды.
Кастрюлю лучше выбрать с глубокими стенками, чтобы избежать выкипания. В разогретую кастрюлю кладется сливочное масло, затем добавляется рис и соль. Далее вливается жидкость и доводится до кипения. Как только появятся первые пузырьки, крышка закрывается, а огонь уменьшается на минимальный, оставляя кашу готовиться в течение 25-30 минут.
По истечении времени кашу рекомендуется настоять еще на 10-15 минут. Это придаст ей необходимую густоту и вкус. Во время ожидания можно подготовить карамелизированные яблоки — для этого нужно нарезать очищенные яблоки, обжарить их на сливочном масле с сахаром до появления карамельной корочки.
Подача и наслаждение
Каша готова! Подавайте ее с жареными яблочками сверху. Результат вас приятно удивит: каша получится нежной и воздушной. Наслаждайтесь завтрашним завтраком вместе с семьей!
