На повестке дня - аппетитные яичные блинчики, неподвластные муке. В их начинке вас ждут творожный сыр, слабосолёная красная рыба и авокадо. Это оригинальная альтернатива привычным закускам на основе лаваша или блинов. Приготовить такие рулетики можно быстро, и они станут отличным дополнением как к праздничному столу, так и в ситуации, когда гости неожиданно нагрянули. Читайте до конца — будут и другие интересные варианты для вашего стола.
Ингредиенты:
- 6 средних яиц (для 3-х блинчиков)
- Творожный сыр — около 130-150 г
- Красная рыба — 100 г (например, слабосолёная форель)
- Спелый авокадо — небольшое количество (не слишком мягкий)
Если авокадо не по душе, его можно заменить на огурец, хотя это может немного изменить текстуру начинки. Но с авокадо она получается особенно гармоничной.
Рекомендуется готовить столь же много, чтобы рулетки быстро «разошлись» со стола. Для этого можно использовать всего 4 яйца — получится два замечательных блинчика, высотой около 2 см.
Приготовление блинчиков
Сначала смешиваем яйца (от 4 до 6) с помощью вилки. Затем на разогретой сковороде, смазанной маслом, обжариваем блинчики с обеих сторон. Мука и соль не добавляются.
После того как блинчики остынут, намазываем на них творожный сыр, добавляем полоски красной рыбы и нарезанный авокадо. Далее скручиваем в рулет и помещаем в морозильник на 30 минут или в холодильник на час. Упакуйте их в пищевую пленку, чтобы предотвратить заветривание.
Подача рулетиков
Нарезаем рулетики острым ножом и выкладываем на общее блюдо. Для более эффектной подачи можно украсить салатными листьями.
Также стоит отметить, что есть множество способов приготовления яичных рулетиков. Интересным вариантом является рулет с куриной печенью — простой и вкусный, который можно подать на завтрак.
Приглашаем делиться собственными рецептами начинок для рулетиков — ваши советы могут оказаться полезными для наших читателей!
