Тертюха, известная также как цертуха, является традиционным белорусским супом, который смог покорить сердца многих гурманов. Пробуя этот рецепт во время визита в Минск, можно насладиться его уникальным вкусом и атмосферой.
Ингредиенты для идеальной тертюхи
Готовить тертюху несложно, а для этого потребуется:
- 600 гр. картофеля
- 1 крупная луковица
- 2 л бульона
- 200 гр. свиного карбоната
- 30-40 гр. сливочного масла
- 1 зубчик чеснока
- 200 мл 10% сливок
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль по вкусу
Процесс приготовления
Для приготовления этого ароматного супа можно использовать бульон, который остался от варки мозговых косточек. Это придаст блюду особую насыщенность. Сначала следует отваривать овощи, затем добавить мясо и специи, и в завершение влить сливки для получения бархатистой консистенции.
Приготовление тертюхи — это не только процесс, но и удовольствие. Каждый шаг этого кулинарного путешествия обеспечивает теплые воспоминания и рекорды для будущих кулинарных подвигов. Этот суп станет отличным выбором для семейного ужина или встречи с друзьями. Приятного аппетита!
