На столах многих хозяек вновь появляется салат «Август», который приятно удивляет своим вкусом и простотой приготовления. Этот рецепт был шедевром летнего вечера, когда в холодильнике нашлась баночка консервированного тунца, а на глазах замельчились свежие овощи с огорода, пишет Светлана Вишня ? Вкусные рецепты.
Что потребуется для салата
- Консервированный тунец (185 г, без масла)
- 2 крупных вареных яйца
- 2 средних помидора
- 2 небольших свежих огурца
- Полстакана зеленого горошка
- Пучок укропа
- Несколько перьев зеленого лука
- Крупный зубчик чеснока
- 3 столовые ложки майонеза
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Щепотка соли
- 1/2 столовой ложки лимонного сока
- Черный свежемолотый перец по вкусу
- 7-8 листьев салата для подачи
Пошаговая инструкция по приготовлению
Сначала овощи и зелень следует тщательно промыть и обсушить. Затем готовится соус: в миске объединяют майонез, рубленный укроп, черный перец, оливковое масло, немного соли и чеснок, пропущенный через пресс. Все компоненты нужно хорошо перемешать, добавляя лимонный сок и сок из консервов до нужной консистенции.
Тунец измельчается вилкой, зеленый горошек очищается от стручков. Огурцы, помидоры и яйца нарезаются ломтиками. Для праздничного сервировки можно использовать перепелиные яйца.
На плоском блюде раскладываются листья салата, далее укладываются огурцы, которые поливаются соусом. Сверху добавляются ломтики тунца и горошек, а затем помидоры и яйца. Завершающим аккордом станет щедрая порция соуса и посыпка нарезанным луком.
Секреты сервировки и сочетаемость
Лучше всего подать салат «Август» с молодой вареной картошкой и хлебом. Это блюдо станет ярким акцентом на вашем столе и идеально подойдет как для повседневного обеда, так и для знаменательных событий.
Приготовьте этот волшебный салат, и он непременно станет звездой вашего меню!
