Интересно узнать, как изменялись функции напитков на протяжении истории? Первые в мире функциональные напитки были не такими, как мы привыкли их видеть сегодня, пишет канал.
Чай, кофе и тоник: напитки с медицинским прошлым
Чай считается древнейшим функциональным напитком. Его начали использовать в Китае еще в 2700 году до н.э. как средство для повышения бодрости, улучшения пищеварения и даже для продления жизни. В Европе же в XVII–XIX веках функциональные напитки также имели свои особенности. Примером может служить тоник с хинином, который изначально применялся как лекарство от малярии. Британские офицеры, находясь в Индии, добавляли в хинин сахар, лайм и джин, что дало жизнь знаменитому джин-тонику.
Не стоит забывать и о Coca-Cola, которая в 1886 году была создана фармацевтом Джоном Пембертоном как тонизирующий сироп. Интересно, что в первоначальном рецепте содержался кокаин, а продукт рекламировался как средство от усталости и депрессии.
Перемены: из аптек на полки магазинов
Ранние функциональные напитки часто создавались в аптеках, а не на производственных линиях. Их цель заключалась в поддержании здоровья, а не просто в утолении жажды. В наше время все изменилось. Теперь функциональные напитки представляют собой синтез вкуса, маркетинга и науки:
- экстракты адаптогенов вместо хинина;
- L-теанин и магний вместо кокаина;
- обещания улучшения сна, концентрации или настроения вместо традиционных лекарственных эффектов.
Сегодня потребители все чаще выбирают функциональные напитки не для лечения болезней, а для повышения качества жизни. Мы больше не боимся малярии, но беспокоимся о выгорании, бессоннице и стрессе, поэтому сегодняшний рынок предлагает более мягкие и натуральные напитки, ориентированные на профилактику.
Будущее: персонализированные напитки
Что же ждет нас впереди? Предполагается, что будущие функциональные напитки будут персонализированными. Представьте, утром вы пьете коктейль с мелатонином для легкого пробуждения, днем – напиток с ноотропами для концентрации, а вечером – с магнием и ашвагандой для восстановления. Уже сейчас в Drinks Factory работают над такими формулами, исключая сахар, ГМО и пустые обещания.
А вы знали, что Coca-Cola начиналась как лекарство? Какие старинные функциональные напитки помните вы? Делитесь в комментариях!
