На Хэллоуин хочется не только нарядов, но и необычного угощения. Шоколадные маффины в виде забавных приведений подарят радость и наслаждение всем сладкоежкам. Эти мини-десерты, обладающие богатым шоколадным вкусом, сделают праздник незабываемым. Мягкие и воздушные, они прекрасно сочетаются с шоколадным кремом и джемом из груш и тыквы, гарантируя, что каждый кусочек станет настоящим открытием.
Ингредиенты для создания чуда
Необходимые продукты для теста:
- Молоко – 100 мл
- Сливки 10% – 100 мл
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 170 г
- Растительное масло (без аромата) – 100 мл
- Мука – 200 г
- Какао-порошок – 25 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Соль и ваниль по вкусу
Для начинки: джем из тыквы и груши по желанию.
Шоколадный крем:
- Сливки 33% – 250 мл
- Чёрный шоколад – 200 г
- Сахарная пудра по вкусу
Для украшения: маршмеллоу, белый шоколад и глазки для декора.
Пошаговое руководство по приготовлению
Для начала, яйца вместе с сахаром и щепоткой соли взбиваются до состояния легкой пышной массы. К ним добавляется растительное масло, молоко и сливки, после чего все компоненты тщательно перемешиваются. В отдельной чаше просеиваются мука, какао и разрыхлитель, а затем соединяются с жидкой основой. В тесто можно добавить по желанию орехи или шоколадные капли.
Готовое тесто распределить по формочкам и выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут. Чтобы проверить готовность, достаточно воспользоваться деревянной палочкой. Остуженные кексы заполняются начинкой.
Крем готовится заранее: шоколад растапливается в горячих сливках до однородности, после чего масса отправляется в холодильник на ночь. В день приготовления кексов крем взбивается до крепких пиков, добавляется сахарная пудра и используется для украшения.
Для создания образов приведений, растопленный белый шоколад поливают на маршмеллоу и добавляют глазки, что завершает волшебное преображение. Эти маффины не только порадуют гостей, но и станут идеальным десертом для семейного чаепития.
