Кабачки, приготовленные с луком и тушенные в ароматном сметанно-чесночном соусе, становятся настоящим кулинарным шедевром. Это блюдо удивляет своей простотой и легкостью, а также невероятным вкусом, несмотря на небольшой набор ингредиентов. Овощное угощение обещает покорить сердца гурманов!
Что потребуется
- Кабачки – 1 шт. (около 500 г)
- Лук репчатый – 0,5 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Сметана – 120 г
- Мука – 1,5 ст. ложки
- Вода – 100 мл
- Масло подсолнечное – 50 мл
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Приготовление
Начинается процесс с подготовки кабачка: его следует тщательно промыть и удалить концы. Затем нарезать овощ кружочками толщиной примерно 1 см. В отдельной миске смешиваются мука, соль, после чего каждый кусочек кабачка обваливается в этой смеси.
На разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжариваются кружочки кабачка до появления золотистой корочки с обеих сторон. После этого готовые кусочки нужно переложить на тарелку.
Лук необходимо очистить и нарезать полукольцами или четвертькольцами, затем обжарить на той же сковороде до румяного цвета, после чего также переложить на тарелку и очистить сковороду.
Теперь в отдельной емкости смешиваются сметана, мелко нарезанный чеснок, соль и черный молотый перец. Далее добавляется вода, и всё перемешивается до однородной массы.
Соберите приготовленные ингредиенты: на дно сковороды выложите слой кабачков, поверх положите обжаренный лук, а затем снова кабачки. Все заливается сметанным соусом. Тушите на медленном огне около 20 минут до готовности.
По истечении времени кабачки с луком в сметанном соусе можно подавать к столу. Это блюдо подойдет как самостоятельное угощение или в качестве гарнира, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
