Эта кулинарная находка удивит даже самых требовательных гурманов! Предлагаем вашему вниманию простой и вкусный рецепт свиных отбивных с жареными ананасами, которые не оставят равнодушными ни вас, ни ваших близких.
Ингредиенты для идеального блюда
- Свиной окорок (1.2 кг)
- Свежий ананас
- Соль (2 ч. ложки)
- Черный молотый перец (1 ч. ложка)
- Масло из виноградных косточек (3 ст. ложки)
Пошаговый процесс приготовления
Для начала нарежьте свинину на порционные стейки толщиной около 1.5 см. Каждый из них необходимо отбить, предварительно поместив в пленку, чтобы сок остался внутри. Далее сделайте несколько надрезов по краям, чтобы мясо не сморщивалось при жарке. Затем посолите и поперчите стейки, добавив немного масла.
На раскаленной сковороде с 1 ст. ложкой масла обжарьте мясо с обеих сторон по три минуты до образования золотистой корочки. После этого накройте сковороду крышкой и выключите огонь, дав стейкам настояться.
Теперь перейдем к ананасам. Очистите их и нарежьте на крупные кружки, после чего удалите твердую сердцевину. Как и с мясом, ананасы стоит посолить и поперчить, а затем сбрызнуть маслом.
Разогрейте электрический гриль до 200°C и выложите кусочки ананаса. Готовьте их в течение трех минут, а затем снизьте температуру до 160°C и продолжайте запекать еще пять минут.
Подача и оформление блюда
Готовые свиные отбивные выложите на тарелку и полейте бальзамическим соусом. Рядом разместите жареные ананасы, а также добавьте немного свежих овощей: листья салата, помидоры и зелень. Это придаст вашему блюду не только яркий вид, но и изысканный вкус. Приятного аппетита!
