Идеальное решение для перекуса — простая и бюджетная выпечка.
Что понадобится
- 1 банка консервированной сайры
- Чуть больше 1/2 стакана сметаны
- 70 г твердого сыра
- 2 куриных яйца
- 50 г зеленого лука
- 120 г пшеничной муки
- 5 г разрыхлителя теста
- Соль и паприка по вкусу
Общее время приготовления: 50 минут.
Этапы приготовления
Сначала яйца необходимо тщательно взбить до появления легкой пены. Затем добавить просеянную муку, соль, паприку и разрыхлитель, тщательно перемешивая до однородности.
Твердый сыр натереть на крупной терке, а зеленый лук мелко нарезать. Сайру следует откинуть на дуршлаг — жидкость слить, а рыбу размять вилкой.
В получившуюся массу добавить нарезанный лук и сайру, перемешать венчиком. Затем аккуратно вмешать натертый сыр. На выходе получится густое тесто, напоминающее сметану по консистенции.
Разложить тесто по силиконовым формочкам и отправить в разогретую до 180°C духовку на 30 минут.
По истечении времени мини-кексы будут готовы! В результате получится выпечка с приятной воздушной текстурой, умеренно влажной внутри — идеальный перекус.
Эти маффины прекрасно подойдут к чаю или кофе. Приятного аппетита!
