Сушеное манго — это не только вкусный, но и питательный перекус, который можно использовать в различных кулинарных рецептах. Однако важно разбираться в его калорийности, преимуществах и недостатках. Эксперты утверждают, что, несмотря на весь набор полезных свойств, свежие фрукты всегда предпочтительнее.
Что такое сушеное манго и как его получают
Сушеное манго — это фрукт, который прошел процесс дегидратации, что увеличивает срок его хранения, сохраняя при этом большую часть питательных веществ и аромата. Для получения одного килограмма сушеного манго нужно от 12 до 15 килограммов свежих плодов.
Производство начинается с тщательного отбора спелых манго, собранных у местных фермеров. Затем фрукты моют, очищают от кожуры и косточек, нарезают ломтиками и сушат с использованием современных технологий. Время сушки составляет от 8 до 12 часов, что позволяет консервативно сохранить вкусовые и питательные качества. Контроль качества после сушки также играет важную роль, отдавая предпочтение только самым лучшим изделиям.
Калорийность сушеного манго и его польза
Сушеное манго можно употреблять в чистом виде или добавлять в блюда. В 10 ломтиках (примерно 100-105 г) содержится:
- Калории: 335 Ккал
- Углеводы: 82,5 г
- Белок: 2,5 г
- Жиры: 1,3 г
- Клетчатка: 2,5 г
- Натрий: 170 мг
Не стоит забывать, что в сушеном манго достаточно калия, однако оно не является идеальным источником для восполнения его дефицита.
Выбор и хранение сушеного манго
При выборе сушеного манго важно внимательно изучать состав. Рекомендуется избегать продуктов с добавленным сахаром, чтобы снизить калорийность и увеличить пользу. Естественный цвет и отсутствие повреждений — также важные критерии выбора.
Сушеное манго можно найти в супермаркетах в различных отделах, а также его можно приготовить самостоятельно. Для этого нужно взять спелые плоды, нарезать их и сушить в духовке или дегидраторе.
Важно помнить, что управляя размером порции, сушеное манго может стать отличной альтернативой для перекуса, богатого витаминами и минералами. Однако не стоит ожидать, что оно заменит свежие фрукты. Умеренность в употреблении предотвратит нежелательные последствия, и продукт станет настоящим дополнением к рациону.
