Изысканное сочетание капусты и колбасок, завернутое в ароматные специи, идеально подойдет для обеда или ужина. Это блюдо легко готовится и не требует много времени. Подготовьте необходимые ингредиенты и наслаждайтесь насыщенным вкусом!
Ингредиенты:
- 1 небольшой кочан капусты (около 10-12 см в диаметре)
- 100 г копченых колбасок
- 2 сушеных чили перца (по желанию, можно взять квашеный или свежий)
- 5-6 зубчиков чеснока
- 1 ч.л сычуаньского перца
- 0,5 стакана куриного бульона
- 2 ч.л кукурузного крахмала + 2 ст.л воды
- 1 ст.л смальца
- 1 ст.л растительного масла
- Соль по вкусу
Приготовление:
Разделите листья капусты на крупные куски, а колбаски нарежьте тонкими ломтиками. Чеснок и сушеные чили порежьте крупно.В отдельной миске разведите кукурузный крахмал с водой.На раскаленной сковороде сначала разогрейте смалец и растительное масло, а затем положите колбаски и обжаривайте около минуты.Добавьте чеснок, дождитесь его аромата, и только потом всыпьте сычуаньский перец и чили.После того как вы почувствуете аромат перца, добавьте капусту и активно перемешивайте, пока она не уменьшится в объеме (это займет около минуты).Влейте куриный бульон, посолите и тщательно перемешайте. Накройте крышкой и тушите пару минут.Снимите крышку, еще раз перемешайте разведенный крахмал и аккуратно добавьте его в соус, постоянно помешивая. Дайте соусу загустеть в течение 20-25 секунд, затем можно снимать с огня.Приятного аппетита!
Пусть это блюдо станет не только простым ужином, но и настоящим угощением для всей семьи. Делитесь рецептом с друзьями и порадуйте их новым вкусом!
