Тимьян, известный также как чабрец или богородская трава, – это не просто декоративное растение. Когда чабрец вступает в цветение, он создает великолепные розово-лиловые коврики, которые привлекают множество пчел. Это один из лучших медоносов, а мед, полученный из тимьяна, отличается насыщенным ароматом и великолепным вкусом. Все части этого растения насыщены эфирными маслами, которые дарят ему пряный и приятный аромат. Тимьян обычно можно встретить на солнечных склонах, степях и горных каменистых участках.
Сбор сырья
Оптимальное время для сбора чабреца – это период его цветения в июне и июле. Цветущие побеги аккуратно срезаются с помощью секатора. После сбора траву следует сушить на открытом воздухе в тени, разложив тонким слоем на ткани или бумаге. Готовое сырье рекомендуется хранить в тканевых мешках в сухом месте не более 3-х лет. При сборе вручную стоит быть очень осторожным, чтобы не вырвать растение с корнем.
Применение богородской травы
Тимьян ползучий нашел широкое применение в народной медицине. Он помогает в лечении различных заболеваний желудочно-кишечного тракта. При регулярном употреблении настоев из тимьяна уменьшаются боли в желудке, нормализуется микрофлора кишечника благодаря дезинфицирующим свойствам травы. Кроме того, настои и отвары тимьяна эффективны при заболеваниях легких – их обволакивающие, отхаркивающие и антисептические свойства делают их незаменимыми при бронхитах, трахеитах и других заболеваниях горла. Тимьян также содержится в известном препарате от кашля «Пертуссин».
Чай из чабреца используется как успокаивающее средство и может помочь при бессоннице. Для улучшения сна можно расположить подушка с сухой травой чабреца рядом с изголовьем, что помогает избавиться от головной боли и снять общее возбуждение.
В кулинарии тимьян добавляют в смеси с душистыми травами для обогащения вкуса блюд. Например, сочетание 5 г тимьяна, 2 г розмарина и 1 г шалфея подходит для салатов и вторых блюд.
Не стоит забывать и о декоративной ценности чабреца – его различные виды украшают рокарии и альпинарии, прекрасно смотрятся вдоль дорожек и бордюров цветников, а также в пряных грядках, пишет Антонов сад - дача и огород.
