Для постного завтрака подойдут не только каши: можно приготовить овощные драники и нутовый омлет, испечь блины, смешать смузи или быстро собрать тосты. Ниже — 10 идей с основными ингредиентами. 1. **Драники из тыквы.** На 400 г очищенной тыквы возьмите 3 ст. л. муки, ? ч. л. соли и 1 ч. л. приправы для овощей. Жарьте на растительном масле. Вариант может быть сладким или несладким. 2. **Смузи с яблоком и бананом.** Смешайте 2 яблока, 1–2 банана и сок 1–2 апельсинов. Добавьте 2–3 ч. л. семян льна, ?–1 ч. л. корицы и, если нужно, мёд или сахар. Лёд — по желанию. 3. **Яблоки на сковороде.** Для 4 средних яблок понадобятся 20 г изюма, 20 г орехов, 1 ч. л. корицы и 1 ст. л. тростникового сахара. Вместо тростникового можно взять обычный. 4. **Дрожжевые блины с манкой.** Соедините 130 г пшеничной муки, 150 г манки, 1 ч. л. сухих дрожжей, 1 ч. л. соли и 1,5–2 ст. л. сахара, влейте 400 мл тёплой воды. Для жарки потребуется 20 мл рафинированного подсолнечного масла. 5. **Шоколадная гранола.** В состав входят 250 г геркулеса, 100 г грецких орехов, 50 г изюма, яблоко, 1 ч. л. лимонной цедры, 70 г тёмного шоколада, 100 г кукурузных хлопьев и 30 г кунжута. В пост её можно подавать с растительным молоком или соком. 6. **Нутовый омлет.** Смешайте 150 г нутовой муки, 200 мл воды, куркуму, тмин, кориандр и соль. Добавьте нарезанные помидор (100 г), сладкий перец (100 г), красный лук (50–70 г), 11 г зелени, 4–8 г имбиря и 5 г чили. Жарьте на растительном масле. 7. **Смузи с хурмой и тыквой.** Измельчите 2 хурмы, 150 г тыквенной мякоти, 500 мл апельсинового сока и 2 ст. л. лимонного сока. Ванилин добавьте по вкусу, мяту используйте для украшения. 8. **Драники из варёной картошки.** На 1 кг картофеля понадобятся соль, перец и зелень по вкусу, а также 6 ст. л. растительного масла. Картошку в мундире удобнее отварить заранее, например с вечера. 9. **Тосты с арахисовой пастой и джемом.** Возьмите 120 г цельнозернового хлеба, 30 г арахисовой пасты и 45 г клубничного джема. В списке ингредиентов также указано 30 мл рафинированного подсолнечного масла. 10. **Оладьи без дрожжей.** Понадобятся банан, яблоко, 1–2 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. сахара, 4–5 ст. л. муки и растительное масло для жарки.
