Куриные яйца – универсальный ингредиент, который необходимо уметь правильно хранить, чтобы не потерять их свежесть. Как сообщают эксперты, простые советы помогут сохранить яйца в идеальном состоянии даже в течение года, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Рекомендации по хранению яиц
Согласно словам эксперта в области пищевых технологий, яйца не должны находиться вне холодильника более двух часов. Это важно, поскольку при длительном хранении вне прохлады они могут стать небезопасными. Специалисты настоятельно советуют размещать яйца на средних полках холодильника, избегая верхней полки и углов, где холодный воздух может плохо циркулировать.
Кроме того, хранить яйца в дверце холодильника не рекомендуется, так как там часто происходят перепады температуры. Оптимально использовать оригинальную упаковку, в которой яйца защищены. Также на упаковке указаны даты, важные для отслеживания свежести.
Как долго хранятся яйца?
Важно знать, каковы сроки хранения различных видов яиц. Сырые яйца могут храниться в холодильнике до трех недель, вареные – до четырех дней, а яйца, сваренные вкрутую, остаются свежими в течение недели. Однако существует способ продлить срок хранения яиц, заморозив их.
Замораживание яиц возможно и может существенно увеличить срок их годности. Чтобы заморозить яйца правильно, нужно:
- Разбить яйца: Извлечение содержимого из скорлупы – первый шаг.
- При необходимости: Разделить белки и желтки, добавляя немного соли или сахара к желткам для предотвращения загустения.
- Слегка взбить: Перемешайте белки или желтки и поместите их в герметичный контейнер для заморозки.
- Не забудьте пометить: Укажите дату на упаковке, чтобы легко отслеживать их свежесть.
Таким образом, яйца могут сохранять свои свойства в морозильной камере до одного года. Однако важно помнить, что сырые яйца в скорлупе замораживать нельзя, так как жидкость может расшириться, и скорлупа треснет.
