Кето-приверженцы, радуйтесь! Теперь можно насладиться любимыми десертами в новой интерпретации. Печенье или кексики — выбор полностью за вами, и оба варианта бесподобно вкусны.
Что потребуется для волшебства
- 150 г миндальной муки тонкого помола
- 60 г кокосовой стружки
- 5-6 ст. ложек эритрита (по вкусу)
- 100 г мягкого сливочного масла (82% жирности)
- 2 яйца
- 2 ч.л. разрыхлителя
- Ванилин и цедра цитрусовых — по вкусу
Как готовить: пошаговый процесс
Приготовление очень простое. Начните с объединения всех сухих ингредиентов. В отдельной миске смешайте яйца с мягким маслом до однородности. Затем соедините обе смеси и замесите тесто.
Теперь можно выбрать форму для выпечки:
- Если хочется кексов — воспользуйтесь силиконовой формой. Маленькие кексы получатся идеально нежными.
- Для печенья сформируйте небольшие шарики, раскатайте их между листами пергамента и вырежьте фигурные кусочки. Тонкие печенья будут хрустящими, а более толстые — мягкими внутри.
Не забывайте, что кексы по умолчанию получаются мягкими и пушистыми. Попробуйте оба варианта и удивите своих близких восхитительными кето-десертами!
