Ищете надежный способ приготовить тесто для пирожков? Дрожжевое, эластичное и податливое – именно такое, чтобы пирожки оставались мягкими даже на следующий день. Ознакомьтесь с пошаговым рецептом, который раскрывает все секреты, от замеса до выпечки.
Для тех, кто предпочитает визуальные инструкции, доступен видеоурок на моем канале.
Ингредиенты для теста на 17 пирожков:
- Мука – 450-470 г
- Вода – 250 мл
- Прессованные дрожжи – 15 г (или 7 г быстродействующих)
- Майонез – 80 г
- Сахар – 2 ст. ложки
- Соль – 1 ч. ложка
- Растительное масло – 2 ст. ложки
Этот рецепт включает неожиданный ингредиент – майонез. Не стоит бояться этого продукта, он прекрасно заменяет яйца и жиры, делая тесто более питающим.
Пошаговый процесс приготовления:
Этот рецепт подойдет как для жареных, так и для запеченных пирожков. Перед отправкой в духовку, не забудьте смазать пирожки яйцом и оставить на расстойку еще на 20 минут.
Жарить пирожки следует на среднем огне в растительном масле, периодически переворачивая, чтобы они равномерно подрумянились. Удачи, здоровья и пушистых пирожков!
