С приходом осени природа меняет свои оттенки, и с потеплением хочется укрыться от холода с чашкой ароматного супа. Осенние супы имеют магическую силу согревать, поднимать настроение и восстанавливать силы после долгих прогулок.
Почему стоит готовить осенние супы?
Осенние супы наполняют кухню насыщенными ароматами пряных трав и свежих овощей. Ингредиенты, такие как тыква, морковь и грибы, богаты витаминами, что особенно актуально в этот период. Эти теплые блюда прекрасно дополняются цельнозерновым хлебом, свежими травами и капелькой оливкового масла.
Топ-3 осенних супов: простые и вкусные рецепты
1. Тыквенный суп-пюре с имбирем и апельсином
Ингредиенты:
- 500 г тыквы
- 1 средняя морковь
- 1 лук
- 1 см свежего имбиря
- 1 апельсин
- 1 ст.л. оливкового масла
- 700 мл овощного бульона или воды
- 150 мл сливок (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для подачи
Приготовление:
2. Грибной крем-суп с картофелем и луком
Ингредиенты:
- 400 г грибов
- 2 картофелины
- 1 большая луковица
- 2 ст.л. сливочного масла
- 700 мл бульона
- 100 мл сливок
- Соль, перец и лимонный сок по вкусу
Приготовление:
3. Осенний суп из кабачков и шпината
Ингредиенты:
- 2 кабачка
- 150 г свежего шпината
- 1 морковь
- 1 лук
- 2 ст.л. оливкового масла
- 700 мл овощного бульона
- 2 зубчика чеснока
- Соль и специи по вкусу
Приготовление:
Скоро зима, и эти супы подарят настоящий уют и тепло. Простота их приготовления делает их идеальными для семейных вечеров!
