Коврижка, которую полюбите: простой рецепт к чаю

1 февраля 2026, 00:54

Знакомьтесь с настоящей кулинарной находкой коврижкой, которая вернёт вас в детство. Эта восхитительная выпечка, знакомая многим благодаря мамам и бабушкам, удивляет своей простотой и бюджетностью. Всего несколько шагов и десерт готов к чаю!

Невероятные варианты варенья

Эта коврижка идеально подходит для использования любых видов варенья. В уходящем сезоне многие запасы потрясающих варений, включая голубичное, черничное и даже малиновое, сделали её любимым лакомством. На этот раз акцент сделан на голубичном варенье, которое придаёт особую изюминку.

Подробности приготовления

Итак, чтобы начать, потребуется:

150 г сахара (можно и меньше, в зависимости от сладости варенья);
2 яйца;
Щепотка соли;
200 мл молока;
1-2 ст.л растительного масла;
Мука около 2,5 стаканов;
1 ч.л соды, гашёной уксусом;
1 стакан варенья (голубичного для этого рецепта).

Смешайте сахар с яйцами и небольшой щепоткой соли до легкого осветления массы. Затем влейте молоко и растительное масло. Постепенно добавляя муку, вмешайте соду. В результате должно получится липкое тесто, готовое к выпеканию.

Форму диаметром 19 см выстелите пергаментом, смажьте маслом и присыпьте сухарями. Вылейте тесто и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Чтобы тесто хорошо пропеклось, можно добавить в духовку ёмкость с водой.

Глазурь или сахарная пудра?

Пока коврижка выпекается, приготовьте глазурь: смешайте 2 ст.л сметаны с сахаром. После выпекания, когда коврижка немного остынет, её можно будет легко смазать глазурью и оставить в выключенной духовке на 15 минут, чтобы глазурь слегка подсохла. Альтернатива простое посыпание сахарной пудрой.

В результате получится чудесная коврижка с загадочным оттенком благодаря голубике, которая невероятно радует глаз и вкусовые рецепторы. Это не только вкусный десерт, но и отличное дополнение к чаепитию!

Приятного аппетита!

Рецепт: