Нежный омлет с лавашом и сыром: удивительное сочетание на завтрак
Этот омлет с лавашом настоящая находка для любителей необычных завтраков или ужинов. Благодаря добавлению хлеба, блюдо становится похожим на запеканку с нотками лазаньи, пиццы и пирога. Стоит лишь попробовать его один раз, и оно займет достойное место на вашем столе.
Ингредиенты для 2 больших порций
- Яйца 4 шт.
- Молоко 200 мл
- Сливочное масло 1 ч. ложка
- Сыр 60 г
- Лаваш на ваше усмотрение
- Помидор 1 шт.
- Соль небольшая щепотка
- Приправы по желанию
Для этого рецепта отлично подойдут обрезки лаваша, так что не стоит выбрасывать остатки они могут стать основой вкусного блюда.
Приготовление
В глубокой миске разбить яйца, влить молоко, добавить щепотку соли и приправы. Например, идеально подойдет 1/2 ч. ложки соли и 1/2 ч. ложки сушеных трав. Взбить все ингредиенты вилкой до однородной массы.
Сыр натереть на крупной терке. Подготовить огнеупорную посуду, смазав ее сливочным маслом, диаметром примерно 24 см.
Лаваш нарезать ножницами на небольшие кусочки форма и размер не имеют значения, но важно обеспечить, чтобы вся поверхность была покрыта яичной смесью. Выложить кусочки лаваша на дно посуды, залить их взбитыми яйцами и слегка придавить.
Сверху посыпать половиной натертого сыра, добавить тонкие ломтики помидора, а затем оставшийся сыр.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около 25 минут, пока не появится золотистая корочка. Можно также готовить на плите под крышкой, но тогда корочка получится менее хрустящей.
По окончании приготовления омлет немного осядет, но это не повлияет на его вкус. Делить на порции и подавать горячим. Блюдо, несомненно, станет хитом любительского экзамена на кулинарное мастерство!