Фриттата — это итальянское изобретение, которое готовится из оставшихся в холодильнике продуктов и превращается в нечто удивительно вкусное. С легкостью ее можно приготовить за 15 минут, используя всего лишь яйца, овощи и сковороду. Результат — аппетитное и запоминающееся блюдо, которое можно подать в любое время дня.
С приходом лета фриттата особенно актуальна. Свежие цукини в сочетании с остылым картофелем могут создать настоящий кулинарный шедевр. Добавив немного укропа и сыра, можно предложить не только здоровый, но и яркий обед или ужин, который не стыдно угостить друзей.
Преимущества фриттаты
- Легкость приготовления: все ингредиенты готовятся в одной сковороде, без необходимости замешивания теста или использования духовки.
- Экономия: отличное решение для утилизации остатков продуктов — будь то картофель или нарезанные овощи.
- Универсальность: подавать фриттату можно как горячей, так и охлажденной, что делает ее идеальной для пикников и обедов на вынос.
Ингредиенты и инструкции
Для подготовки фриттаты на 2 порции потребуются:
- 4 яйца
- 2 небольших отварных картофелины
- 1 средний цукини (120-150 г)
- 1-2 ст. л. укропа
- головки лука (по желанию)
- 50 г твердого или полутвердого сыра
- 2-3 ст. л. сливок или молока
- Соль и черный перец по вкусу
- Масло для жарки
Итак, начнем:
Полезные советы и варианты
- Отсутсвие цукини? Замените их на другие овощи, такие как болгарский перец или брокколи.
- Для сытности можно добавить курицу, ветчину или бекон.
- Сыр придает блюду характер: моцареллу для тягучести, пармезан для вкуса.
- Фриттату можно замораживать и разогревать позже, чтобы наслаждаться ею в любое время.
- Для эстетики можно запекать в форме для выпечки на 15-20 минут.
Фриттата — простой способ создать полноценное и вкусное блюдо из того, что есть под рукой. Летом, с легкостью и яркими овощами, она становится настоящим фаворитом на столе.
