Чесночный майонез – это универсальный соус, который станет идеальным акцентом для мяса, овощей и даже пасты. Он насыщен ароматами и питательными веществами, а его приготовление – простое и доступное для всех. Наилучший результат обеспечит использование домашнего майонеза, который готовится из свежих ингредиентов. Для его создания подойдет множество рецептов, а одним из самых удачных считается вариант с использованием яиц в сыром виде. Крайне важно, чтобы яйца были высококачественными и свежими – от проверенных производителей.
К яичному компоненту добавляются растительное масло и лимонный сок. Важно выбирать масло без посторонних привкусов – лучше всего подойдет обычное подсолнечное, так как оливковое может добавить ненужную горечь. Все ингредиенты необходимо тщательно взбить блендером до достижения нужной густоты. Процесс настолько несложный, что справиться с ним под силу даже тем, кто только начинает осваивать кулинарию.
Польза чесночного майонеза
Майонез, благодаря высокому содержанию растительного масла, обладает калорийным составом и может быть полезен для организма. Он способствует улучшению состояния кожи, повышает уровень энергии и благотворно воздействует на сердце и сосуды. Качественное растительное масло дарит организму ненасыщенные жирные кислоты и витамины E и F, а также ускоряет обмен веществ. Лимонный сок дополняет соус, особенно при низкой кислотности желудка.
Яйца тоже приносят множество преимуществ благодаря высокому содержанию легко усваиваемого белка и важнейших микроэлементов. Рецепт можно адаптировать, добавив в соус чеснок и специи для большей сбалансированности. Для еще более яркого вкуса в майонез можно добавить дижонскую горчицу.
Ингредиенты:
- Куриные яйца – 2 шт.;
- Растительное масло – 1 стакан;
- Лимонный сок – 1 ст. ложка;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Соль и черный молотый перец – по вкусу.
Приготовление:
Следует обратить внимание на высокую калорийность соуса и ограничить его потребление. При желании можно добавить тертый сыр или маринованные огурцы. Для уменьшения калорийности можно заменить часть масла на сметану, что придаст соусу более нежный вкус.
Возможно, вас заинтересуют:
- Котлеты по-министерски из куриного филе
- Рецепт классических драников
- Топ-5 кулинарных лайфхаков
