На Черноземье развернулась первая и самая масштабная гастропремия «Терки», в которой участвуют бары, рестораны и кофейни города. Каждый из участников стремится завоевать статус лучшего, а кулинарный проект «SEI» из Курска привлекает особое внимание.
Философия вкуса в «SEI»
«SEI» — это не просто ресторан, а настоящая кулинарная философия, где вкус становится культурным языком региона. Шесть стихий — земля, вода, огонь, воздух, дух и время — представляют концепцию блюда и атмосферу заведения.
Меньше года назад открывшийся «SEI» уже успел завоевать сердца курян. Ресторан известен своими тематическими гастроужинами, которые приобретают популярность среди местных гурманов.
Творчество и насыщенные вкусы
Шеф-повар «SEI» Дмитрий Масленников подчеркнул, что за год ресторан смог создать уникальное меню, которое сочетает авторские интерпретации классических средиземноморских блюд и оригинальные вкусовые решения. Он уверен, что каждое блюдо способно удовлетворить любые предпочтения гостей.
Оценку ресторанов будут производить профессиональные эксперты, включая шеф-поваров и гастрономов. Ключевые показатели включают качество блюд, обслуживание и использование местных ингредиентов, что также влияет на привлечение туристов в регион.
Кофейня «SEI» — уют и вкус
Кроме того, ресторан располагает уютной кофейней. Бариста Севастьяна Мещерякова сообщает, что здесь всегда рады предложить вкусный кофе, оригинальные сезонные напитки и десерты собственного приготовления, которые успели завоевать популярность у постоянных клиентов.
Итоги гастропремии будут подведены 1 декабря на церемонии награждения, где объявят имя победителя. Каждый курянин уже сейчас может сделать свой выбор на официальном сайте гастропремии «Терки».
