Простой и вкусный салат из капусты — идеальное решение для быстрого ужина! Приготовить его можно всего за 5 минут, если заранее отварить яйца. Рассмотрим процесс подробнее.
Приготовление салата
1. Начинаем с нарезания капусты на мелкие кусочки. Это позволит ей идеально сочетаться с другими ингредиентами в салате.
Этот салат можно включать в свой рацион ежедневно, особенно если вечером хочется легкого блюда. В нем содержится белок, клетчатка и множество витаминов! Однажды посещая диетолога, этот чудо-салат стал одним из его советов. Он быстро занял место в рационе, и теперь его готовят для всей семьи. После такого ужина самочувствие превосходное, а утром можно ощущать легкость, как у бабочки.
2. Далее нарезаем огурец на маленькие кубики и добавляем к капусте в салатницу.
3. Затем мелко шинкуем зеленый лук и любую зелень по вашему вкусу.
Количество ингредиентов можно менять в зависимости от порции — готовы как для себя, так и для всей семьи. После того, как все овощи нарезаны, можно приступать к приготовлению заправки.
Заправка для салата
Рецепт заправки прост, но именно в ней заключается главный секрет вкуса блюда. Смешиваем желтки от куриных яиц со сметаной, растительным маслом и ложкой горчицы. Желтки нужно тщательно размять вилкой, затем перемешать с остальными компонентами.
4. Белки следует нарезать тонкими полосками и добавить к овощам в салат.
5. Посолите по вкусу и добавьте немного молотого черного перца.
6. Все хорошо перемешайте и подавайте на стол.
Не стесняйтесь экспериментировать со специями! У каждого свои предпочтения, ждем комментариев о любимых приправ.
Польза и сочетания
Салат из капусты и огурца — отличное дополнение к обеду или ужину. Его оценят все любители капусты! Он прекрасно сочетается с различными гарнирами, мясными или рыбными блюдами. Можно спокойно наслаждаться им на ужин, не переживая о лишних килограммах, ведь он не только вкусный, но и полезный.
Обязательно попробуйте этот салат в своем меню!
Ингредиенты для приготовления салата:
- Капуста
- 2 яйца (белки)
- Огурец
- Зеленый лук
- Укроп
- Соль
Заправка:
- 2 желтка, измельченные
- 4 ст. ложки растительного масла
- 1 ложка горчицы
- 3 ложки сметаны
Настоятельно рекомендуем посмотреть видео-рецепт легкого капустного салата с яичной заправкой!
