Приготовление кулича стало еще проще! Этот легкий рецепт позволит вам создать восхитительное угощение всего за 50 минут, и результат приятно удивит даже самых требовательных гурманов. Бездрожжевой кулич стал настоящей находкой для тех, кто хочет порадовать родных ароматной выпечкой без лишних хлопот.
Что потребуется для кулича
Для успешного приготовления вам понадобятся:
- Мука – 250 г
- Кукурузный крахмал – 2 ст. л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Сода – 1/3 ч. л.
- Соль – 1/3 ч. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 150 г
- Сметана – 2 ст. л.
- Молоко – 150 мл
- Сливочное масло – 100 г
- Ванилин – 1 пачка
- Изюм – 100 г
Приготовление кулича
Чтобы начать, изюм залить кипятком и оставить на некоторое время. В отдельной миске соедините муку, крахмал, разрыхлитель, соду и соль. Перемешайте все это и отставьте в сторону.
Затем в другой миске взбить яйцо с сахаром и ванилином до увеличения объема и растворения сахара. Этот процесс займет около трех минут. Добавить теплое молоко, сметану и мягкое сливочное масло. Перемешать с помощью миксера. Постепенно вводить мучную смесь и продолжать замешивание до получения однородного теста.
Изюм промыть и обсушить, обвалять в столовой ложке муки и добавить в тесто. Готовое тесто следует разместить в формы, заполняя их на одну треть. Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке на протяжении 40-45 минут. Проверить готовность с помощью деревянной шпажки.
Глазурь к куличу
После выпекания достаточно охладить куличи. Для глазури отделите белок от желтка и поместите его в нагреваемую посуду. Добавьте сахар и ставьте на водяную баню, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Как только он растворится, взвесьте белок миксера до получения густоты.
Чтобы глазурь быстрее застыла, добавьте сахарную пудру и перемешайте. Обработайте ей остывшие куличи и при желании украсьте кондитерской посыпкой. Наслаждение не заставит себя ждать!
Такой нежный и ароматный кулич станет настоящей звездой на праздничном столе. Приятного аппетита!
