Гречка — это не просто универсальный гарнир, но и отличный основной ингредиент для настоящего домашнего угощения. В сочетании с мясным фаршем и свежими молодыми кабачками это блюдо становится настоящим кулинарным шедевром, который порадует всю семью. Сочетание текстур и вкусов — восхитительное, а приготовление займет совсем немного времени.
Необходимые ингредиенты
- 1 стакан гречневой крупы
- 1 луковица
- 300 г мясного фарша
- 150 г молодого кабачка
- 1 ч. ложка прованских трав
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Процесс приготовления
Первым шагом следует тщательно промыть гречку. Затем залить ее подсоленной водой, накрыв на 2-3 см, и варить на небольшом огне до готовности. Это займет примерно 15-20 минут.
Пока гречка варится, можно заняться овощами. Лук нужно нарезать и обжарить на сковороде с растительным маслом до легкой золотистости. Затем к подрумяненному луку добавляется мясной фарш. Важно хорошо размять фарш, чтобы избежать комочков, добавив по вкусу соль, перец и прованские травы. Жарить до тех пор, пока не выпарится лишняя влага.
Молодой кабачок следует нарезать кубиками толщиной около 1,5 см. Как только фарш будет готов, добавьте к нему нарезанный кабачок. Готовьте еще 5-6 минут, внимательно следя за тем, чтобы кабачок остался хрустящим, а не распался. После этого добавьте отваренную гречку к мясной смеси и тщательно перемешайте, прогревая все вместе еще минуту.
Дегустация и подача
Теперь сытное и вкусное блюдо готово к подаче! Гречка с мясом и кабачками станет отличным вариантом для семейного ужина, который получится не только вкусным, но и полезным. Рекомендуется дополнить его легким салатом, например, из огурцов с луком и кориандром, чтобы сбалансировать вкус.
Приятного аппетита!
