Современные кулинары все чаще ищут способы здорового питания, и домашний хлеб — одна из лучших находок в этом направлении. Овсяный хлеб, приготовленный без муки, не только порадует своим вкусом, но и станет отличным решением для тех, кто следит за фигурой и придерживается здорового рациона. Этот хлеб легко готовится за полчаса, а результат приятно удивляет своей текстурой и ароматом.
Почему стоит выбрать хлеб без муки
Сегодня многие люди отказываются от традиционных углеводов в пользу более легких и полезных альтернатив. Овсяные лепешки — это не просто низкокалорийный продукт, но и универсальная добавка к различным блюдам. Такой хлеб отлично подойдёт для завтрака или полезного перекуса в течение рабочего дня. Его состав позволяет не только наслаждаться вкусом, но и экспериментировать с добавками.
Ингредиенты для выпечки
- 1 стакан овсяных хлопьев (рекомендуются крупные, не быстрого приготовления)
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка семян подсолнечника
- 1 столовая ложка тыквенных семечек
- 1 чайная ложка соды
- 0,5 чайной ложки яблочного уксуса
- 200 мл кефира (по желанию, любой процент жирности)
Простой процесс приготовления
Чтобы приготовить пышный овсяный хлеб, необходимо сначала измельчить овсяные хлопья в крошку с помощью блендера или кофемолки. Чем мельче будет крошка, тем более воздушной получится структура хлеба. Затем овсяную массу следует пересыпать в глубокую миску, добавить соду и семечки, которые придадут хлебу приятное хрустящее послевкусие.
Далее добавляется яйцо и кефир, что сделает массу немного жидкой, но это придаст конечному продукту необходимую влажность. Важно хорошо перемешать тесто, чтобы добиться однородности. После этого заготовку стоит переложить в смазанную форму для выпечки и отправить в заранее разогретую до 180°C духовку на 30 минут. Хлеб будет вкусным и мягким даже на следующий день благодаря добавлению кефира.
Этот полезный хлеб можно использовать как самостоятельное блюдо или в качестве основу для закусок. Он прекрасно сочетается с различными начинками и подойдёт для любого времени суток. Кулинары могут смело экспериментировать и добавлять свои любимые ингредиенты, создавая уникальные рецепты.
