В мире быстрого питания и занятых утр нашлось место уникальному рецепту, который не только готовится за считанные минуты, но и приятно радует вкусом. Эти оладьи обладают непередаваемым вкусом, напоминая пирожки с мясом. Они прекрасно подходят как для завтрака, так и для перекуса в течение дня, сообщает Дзен-канал "РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ".
Готовим оладьи с начинкой
Приготовление начинается с объединения яиц, сахара и соли в одной миске. Количество соли и сахара можно регулировать в зависимости от предпочтений. Далее, к полученной смеси добавляется кефир, который предварительно был вынут из холодильника и доведен до комнатной температуры.
Затем следует этап добавления муки. Понадобится примерно 170-190 граммов просеянной муки, чтобы достичь консистенции густой сметаны. Небольшая хитрость: для усиления аромата можно добавить пару ложек сметаны.
Начинка: полет фантазии
Обязательными ингредиентами для начинки являются зелёный лук и варёные яйца. Каждый может добавить свою изюминку: небольшой кусочек варёной или копчёной курицы, ветчину или даже овощи, если хочется разнообразия. Все ингредиенты нужно тщательно нарезать.
Финальный этап
После того как начинка готова, её добавляют в тесто. Как только всё тщательно перемешано, следует добавить соду и оставить тесто на 10 минут. Во время этого времени вы сможете заметить, как сода вступает в реакцию с кефиром — тесто поднимется и на его поверхности образуются пузырьки. Важно больше не мешать его!
На предварительно разогретую сковороду с маслом небольшими ложками выкладывается тесто. Жарить оладьи нужно на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые оладьи следует обложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Идеальный завтрак готов! Подавайте оладьи с травяным чаем, добавив лимон и имбирь. Это не просто еда, а целый ритуал удовольствия!
- Ингредиенты для теста: кефир - 220 мл, яйцо - 1 шт. (или 2 мелких), мука - 170-190 г, соль по вкусу, сахар - 1 ч.л, сода - 0,5 ч.л.
- Для начинки: зелёный лук, варёные яйца - 2-3 шт., курица или ветчина - 150 г.
