Грибной суп — это одно из тех блюд, которые покоряют сердца гурманов по всему миру. Однако его китайская версия очарует даже самых взыскательных поклонников кулинарии. За основу данного рецепта лежат всего восемь простых ингредиентов, и при этом время приготовления не превышает тридцати минут. Этот суп поистине универсален: его можно подавать как легкую закуску или же сделать основным блюдом, добавив лапшу или яйцо.
Почему вы не сможете пройти мимо этого рецепта
- Легкость в приготовлении: всего восемь ингредиентов и минимальное время — это удобно даже для занятых домохозяек.
- Насыщенный вкус: благодаря светлому соевому соусу и свежим грибам, бульон получается удивительно ароматным.
- Широкие возможности: суп можно легко адаптировать под свои вкусовые предпочтения, добавляя интересные компоненты.
Необходимые ингредиенты для грибного супа
- 250 г шампиньонов (мелкие лучше всего)
- 2 ст. л. растительного масла
- 4 стакана воды
- 1,5 ч. л. светлого соевого соуса
- 2 ст. л. кукурузного крахмала (по желанию, смешанного с 2 ст. л. воды)
- 1/2 стакана мелко нарезанной кинзы
- 1 стебель зеленого лука, нарезанный
- Соль по вкусу
Шаги к идеальному супу
1. Подготовка грибов: Прежде всего, необходимо тщательно промыть грибы и высушить их с помощью чистого полотенца. Не забудьте отделить шляпки от ножек — они все пойдут в суп.
2. Обжарка грибов: Разогрев среднюю кастрюлю на среднем огне, добавьте растительное масло, а затем выложите грибы, чтобы они обжаривались выпуклой стороной вниз. После того как шляпки подрумянятся и выделят сок, уменьшите огонь до среднего.
3. Приготовление супа: Влейте в кастрюлю воду и добавьте светлый соевый соус. Обязательно доведите до кипения, накройте крышкой и дайте супу покипеть около пяти минут. Затем приправьте солью по вкусу и при желании добавьте крахмальную смесь.
Не забудьте перед подачей украсить блюдо свежей кинзой и нарезанным зеленым луком. Этот простой, но невероятно вкусный грибной суп станет незаменимым в вашей кухне.
