Глобализация привела к тому, что экзотические фрукты и овощи стали обычным явлением на полках супермаркетов. Некоторые из них быстро покоряют наши сердца, другие остаются в тени. Одним из таких привычных и популярных овощей стала капуста. Но не вся капуста представляет собой одно и то же. В этом материале речь пойдет о различных сортах капусты: пекинской, японской и китайской, пишет источник.
Пекинская капуста: что это такое?
Пекинская капуста, также известная как китайская, стала настоящим фаворитом на кухнях многих стран. Обладает нежными листьями, что делает ее идеальной для салатов. Однако, благодаря своему мягкому вкусу, капусту можно использовать и в других блюдах, таких как пироги и голубцы. Важно отметить, что грубоватые погодные условия и соблюдение агрономических правил сильно влияют на качество культуры.
- Четыре основные формы: кочанная, полукочанная, ранняя, среднеспелая.
- Сроки созревания вариативны: от 40 до 70 дней в зависимости от сорта.
Так, среди популярных сортов, выделяется 'Маноко F1', 'Весенняя красавица' и 'Красный дракон F1'. Последний, кстати, имеет весьма оригинальный цвет и внешний вид.
Китайская и японская капуста: не только для гурманов
Пак-чой, известный также как бок-чой или китайская листовая капуста, моментально завоевывает популярность благодаря своему свежему вкусу и множеству применений. Его можно и есть сырым, и готовить — тушить, жарить и даже запекать. Кроме того, есть много разновидностей пак-чоя, таких как 'Joi Choi', 'Shanghai Green' и 'Red Choi', каждая из которых имеет свои уникальные вкусовые качества и внешний вид.
Еще одной интересной разновидностью можно считать японскую капусту — мизуну. Она обладает нежными листьями с легким острым вкусом. Мизуна быстро растет (всего за месяц) и может быть высажена даже в холодное время, что делает ее идеальным выбором для российских садоводов.
Капустные перспективы
С каждым годом популярность азиатских видов капусты растет. Никакие традиционные сорта уже не могут составить конкуренцию таким экзотичным вариантам, как мизуна и пак-чой. Производители овощей научились контролировать их рост и выводить новые сорта, которые легко адаптируются к различным климатическим условиям. Теперь садоводы могут смело экспериментировать с новыми видами, расширяя свои огороды и рацион.
Для заинтересованных дачников есть возможность узнать о других интересных сортах, которые могут занять достойное место на вашей грядке. Время идти к новым впечатлениям!
