Недавно в небольшом ресторанчике была опробована оригинальная закуска — фаршированные шампиньоны. После этого гастрономического открытия было решено воспроизвести это блюдо для семейного ужина.
Закуска оказалась невероятно вкусной как в горячем, так и в холодном виде. Для приготовления лучше выбирать крупные шампиньоны, так как их легче начинять.
Подготовка ингредиентов
- Заранее подготовить все необходимые продукты для фарширования грибов.
- Грибы тщательно промыть под проточной водой.
- Аккуратно отделить ножки от шляпок, слегка покачивая их в разные стороны.
- Мелко нарезать ножки грибов.
Приготовление начинки
- Выложить шляпки грибов в жаропрочную форму и сбрызнуть оливковым маслом. При желании добавить немного соли.
- Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, чтобы грибы стали мягче.
- Мелко нарезать лук и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить нарезанный бекон и обжаривать вместе с луком.
- Выложить нарезанные ножки грибов и готовить, помешивая, 5 минут, добавив соль по вкусу.
- Включить шпинат, влить сливки и прогреть все на среднем огне около 2 минут.
- Заполнить шляпки приготовленной начинкой, посыпать тертым пармезаном.
- Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
После завершения приготовления, блюдо идеально смотрится на сервировочном столе, готовое порадовать своих гостей.
Ингредиенты
Для приготовления потребуется:
- Крупные шампиньоны — 5 шт.
- Бекон — 2 ломтика.
- Свежий шпинат — 1-2 горсти.
- Лук — 1/2 шт.
- Сливки — 100-120 мл.
- Пармезан — 2 ст. ложки.
- Соль — по вкусу.
Приятного аппетита!
